Czy potrącenia z faktur za mleko można objąć PZU przy oddłużaniu gospodarstwa?

Prowadzę gospodarstwo mleczne jako osoba fizyczna, około 45 krów dojnych i sprzedaż mleka idzie praktycznie w całości do jednej mleczarni. Przez słabszy rok i drogie pasze nazbierało się około 170 tys. zł zadłużenia, z czego część to zaliczki wypłacone przez mleczarnię i potrącane teraz z bieżących faktur za mleko. Nie mam jeszcze otwartego PZU, dopiero rozmawiam z doradcą restrukturyzacyjnym i kompletuję dokumenty. Problem jest taki, że po potrąceniach zostaje mi za mało pieniędzy na bieżące koszty, weterynarza, paliwo i raty za sprzęt. Mleczarnia twierdzi, że potrącenia wynikają z podpisanej umowy i będą je robić dalej, nawet jeśli zacznę procedurę oddłużania. Czy takie zobowiązanie wobec mleczarni z zaliczek i potrąceń z faktur można normalnie ująć w PZU? Czy ktoś miał sytuację, że odbiorca mleka był jednocześnie wierzycielem i dalej potrącał sobie pieniądze w trakcie restrukturyzacji?